オリンピック、パラリンピックが閉式されましたね。
8月下旬から9月上旬のパラリンピック期間に 厨房職員が考えた世界各国の料理を提供しました！

8月23日　イタリア料理
ドリア、カツレツ、温野菜、スープ
おやつはパンナコッタでした！
カツレツには、バジルとルッコラが入ったトマトソースがかかっており、さわやかな一品でした☆ 

8月30日　シンガポール料理
ラクサ風ラーメン、サテ（シンガポール風焼き鳥）、フルーツカクテル、南国ティーでした！
ラーメンはココナッツミルクのクリーミーさと、エビの出汁が効いており、麺好きが多い春日園のご利用者に大好評でした。
サテ（シンガポール風焼き鳥）は、ピーナツクリームを使用しており、甘じょっぱさがクセになる一品でした！

 

9月3日　ギリシャ料理
プチパン、ムサカ（じゃがいもと茄子のミートグラタン）、グリークサラダ、レヴィスィアスーパ（ひよこ豆スープ）
おやつは　ギリシャヨーグルトのフルーツ和えでした。
グリークサラダは、カッテージチーズやオリーブなど様々な食材が入っており、色合いがきれいでした。
レヴィスィアスーパ（ひよこ豆スープ）は、ひよこ豆の優しい甘さとホクホクとした食感を楽しめました！

9月6日　タイ料理
ガパオライス、ヤムウンセン（春雨サラダ）、豆腐スープ
ナンプラーやパクチーが効いておりエスニックな料理となりました。
おやつのココナッツプリンには、キウイとマンゴーがトッピングされており見た目も楽しい一品となりました！

ご利用者からも美味しかったよ～など色々な感想をいただきました！
楽しいイベントになったのではないかと思います。
次回のイベント食もお楽しみに！

（記）栄養士